روغن
تمیز کردن در محل CIP (Cleaning In Place)
در صنایع فرآوری مواد غذایی و آشامیدنی، عمل تمیز کردن تجهیزات تولید بدون برچیدن آن به عنوان CIP (تمیز کردن در محل) شناخته می شود. این روش برای حفظ کارایی و بهداشت در فرآیندهای تولید ضروری است.
CIP یکی از شایستگی های اصلی مرگا است که این شرکت را به عنوان یکی از رهبران راه حل های CIP قرار می دهد. تخصص مرگا در این زمینه در توسعه سیستمهای نظافتی نوآورانه و مؤثر متناسب با نیازهای خاص این صنعت مؤثر بوده است.
برای اطمینان از کیفیت بالای محصول و در عین حال بهینه سازی فرآیندهای تمیز کردن، مرگا بررسی های جامعی را انجام می دهد و تنظیمات متناسب با کارخانه، محصولات و نیازهای عملیاتی شما را توصیه می کند. هدف این تجزیه و تحلیل کامل شناسایی فرصت هایی برای افزایش کارایی سیستم های CIP شما است.
هدف اصلی این بهینه سازی به حداقل رساندن زمان توقف مرتبط با روش های CIP و دستیابی به صرفه جویی قابل توجه در تنظیم آب، انرژی و دما است. با اجرای توصیه های مرگا، می توانید کارایی عملیاتی را افزایش دهید، مصرف منابع را کاهش دهید و بالاترین استانداردهای پاکیزگی و ایمنی را در محیط تولید خود تضمین کنید.
عوامل کلیدی برای اطمینان از ایمنی مواد غذایی
طراحی مناسب
مطمئن شوید که سیستم CIP طوری طراحی شده است که تمام قسمت های تجهیزات را به طور موثر تمیز کند. این شامل قرار دادن مناسب توپهای اسپری، نازلها و اطمینان از پوشش مناسب همه مناطق است.
دما
دمای مناسب را برای هر مرحله تمیز کردن حفظ کنید. دمای مناسب اغلب برای حل موثر چربی ها و پروتئین ها ضروری است.
نرخ جریان و فشار
اطمینان حاصل کنید که محلول تمیز کننده با سرعت جریان و فشار صحیح برای رسیدن به تمام مناطق سیستم و حذف خاک ها تحویل داده می شود.
زمان
برای اطمینان از تمیز کردن کامل، زمانهای تمیز کردن توصیه شده را برای هر مرحله از چرخه CIP (مثلاً قبل از شستشو، گردش محلول تمیزکننده، پس از شستشو و ضدعفونی کردن) رعایت کنید.
غلظت
غلظت مواد پاک کننده را در طول چرخه کنترل کنید تا مطمئن شوید که اثربخش باقی می مانند.
اعتبارسنجی
به طور منظم فرآیند CIP را تأیید کنید تا تأیید کنید که به طور موثر خاک ها و آلاینده های میکروبی را حذف می کند.
آموزش
اطمینان حاصل کنید که همه کارگران درگیر در CIP در مورد روش های صحیح، حمل و نقل ایمن مواد شیمیایی و اهمیت PPE آموزش دیده اند.